Thế Nào Là Phương Pháp Trồng Rau Sạch Hữu Cơ?

Chúng ta hẳn đã nghe rất nhiều về cụm từ “trồng rau hữu cơ”, nhiều người đã coi nó là loại rau sạch đến mức “thần thánh” và sẵn sàng chi trả giá cao để mua được chúng, cũng không ít người sẵn sàng đầu tư hàng vài chục triệu để có được khu vườn trồng rau hữu cơ cho gia đình mình. Nhưng, bạn đã hiểu hết về phương pháp trồng rau sạch hữu cơ hay chưa?

Thế nào là trồng rau hữu cơ

Phương pháp trồng trọt hữu cơ là phương pháp nuôi trồng tuân theo một hệ thống tiêu chuẩn cực kỳ nghiêm ngặt. Các nguyên liệu sử dụng trong suốt quá trình trồng trọt từ cải tạo đất, trồng cây, thu hoạch và phân phối ra thị trường đều phải chấp hành nghiêm chỉnh tất cả những tiêu chuẩn này.

Trồng rau hữu cơ chỉ sử dụng đến biện pháp sinh học và cơ học, nói KHÔNG với phân bón tổng hợp, hóa chất, bùn thải, kỹ thuật di truyền (công nghệ biến đổi gen, công nghệ chiếu xạ) trong bất kỳ giai đoạn trong quá trình trồng trọt. 

Vậy, liệu có phải cứ trồng cây không dùng đến chất hóa học thì là trồng cây hữu cơ hay không? Hãy cùng xét những tiêu chuẩn dưới đây.

Trồng rau hữu cơ không hề đơn giản

Các tiêu chuẩn chung về trồng trọt hữu cơ

Trong Nghị định số 109/2018/NĐ-CP do Chính Phủ Việt Nam ban hành ngày 29 tháng 08 năm 2018 về Nông nghiệp hữu cơ và theo các tiêu chuẩn của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), để được chứng nhận là hữu cơ, sản phẩm nông nghiệp phải đáp ứng TẤT CẢ các yêu cầu dưới đây:

Tiêu chuẩn về đất trồng cây:

Nếu bạn định trồng hữu cơ trên một mảnh đất nào đó, thì mảnh đất đó phải đảm bảo điều kiện trong suốt 03 năm liền không được bón bất cứ loại chất cấm nào vào đất. Nếu chưa đủ điều kiện này, cây trồng của bạn trên đất này không phải là cây trồng hữu cơ.

Tiêu chuẩn về tăng độ phì nhiêu của đất:

Để tăng độ phì nhiêu của đất, người dân không được phép sử dụng các loại phân bón hóa học, phân hữu cơ chưa qua xử lý, rác thải công nghiệp, nước thải sinh hoạt hàng ngày. 

Ngược lại, trong quá trình trồng trọt phải luân canh cây trồng, đảm bảo độ bao phủ của đất (đất không được để trống mà mà phải đảm bảo luôn được bao phủ bởi thảm thực vật còn sống hoặc đã chết), bổ sung chất thải động vật, cây trồng vật liệu và các chất tổng hợp trong danh mục cho phép. 

Chỉ những loại phân bón, chất cải tạo đất, thuốc bảo vệ thực vật, chất kiểm soát sâu bệnh, chất khử trùng…được sản xuất từ các nguyên liệu và phương pháp đạt tiêu chuẩn nông nghiệp hữu cơ mới được dùng để trồng trọt hữu cơ.

Đọc thêm: Các yếu tố đầuvào được phép sử dụng trong sản xuất hữu cơ

Tiêu chuẩn về phương pháp kiểm soát sâu bệnh:

Phương pháp vật lý - cơ giới và phương pháp sinh học. Nếu các phương pháp này không thể giúp bạn kiểm soát hoàn toàn sâu bệnh, hãy sử dụng danh mục vật tư nông nghiệp trong danh mục cho phép nhưng cần hết sức hạn chế.

   -   Biện pháp vật lý – cơ giới: Tiêu diệt sinh vật gây hại cho cây trồng bằng việc bắt thủ công (bắt bằng tay hoặc bằng các công cụ hỗ trợ), các loại bẫy ánh sáng (bẫy đèn, bẫy điện), bẫy bằng mùi vị, bẫy bằng thiết bị phát sóng siêu âm…

   -   Biện pháp sinh học: là biện pháp nuôi loài này để diệt loài kia. Ví dụ, nuôi nấm đối kháng trichoderma để diệt nấm bệnh, nuôi bọ rùa để ăn rệp sáp, nuôi kiến và nhện để ăn sâu non…

Tiêu chuẩn về hạt và cây giống

Hạt giống và cây giống phải là hạt giống hữu cơ, cây giống hữu cơ. Tuy nhiên, hiện nay ở Việt Nam chưa có giống hữu cơ. Vì vậy, các bạn có thể sử dụng các loại hạt giống trên thị trường đã qua xử lý bằng các chất được PGS cho phép.

Tuyệt đối không được sử dụng các loại giống cây trồng sử dụng công nghệ biến đổi gen, công nghệ chiếu xạ.

Tiêu chuẩn trong thu hoạch, bảo quản và phân phối sản phẩm hữu cơ

Không được trộn lẫn giữa rau củ quả hữu cơ và không hữu cơ, thậm chí, các sản phẩm rau củ quả hữu cơ phải được cách ly hoàn toàn với sản phẩm không hữu cơ.

Nhận biết sản phẩm hữu cơ để mua

Nhãn chứng nhận sản phẩm nông nghiệp hữu cơ của Mỹ

Bạn không có điều kiện để trồng trọt và chăn nuôi nông phẩm hữu cơ, nhưng lại rất muốn sử dụng chúng, vậy dưới đây là cách giúp bạn phân biệt được đâu là sản phẩm hữu cơ.

Tất cả các sản phẩm đáp ứng đầy đủ và nghiêm ngặt quy trình sản xuất hữu cơ và được chứng nhận sẽ có nhãn chứng nhận hữu cơ trên bao bì:

    -   Sản phẩm của Việt Nam: Trên bao bì sẽ được dán nhãn là “PGS Certificate – Hữu cơ Organic”

    -   Các sản phẩm nhập khẩu: Trên bao bì có dán nhãn “USDA Organic”.

    -   Sản phẩm của tùy từng quốc gia có các loại chứng nhận hữu cơ khác nhau. Ví dụ, của của Úc là ACO, của EU là Natrue, của Pháp là Cosmebio…

Đồng thời, trong mỗi nhãn hữu cơ còn ghi rõ tỉ lệ hữu cơ của sản phẩm như:

    -   100% organic (100% hữu cơ)

    -   Organic (95% hữu cơ)

    -   Made with organic ingredients (được nuôi trồng từ các nguyên liệu hữu cơ, đạt ít nhất 70% thành phần hữu cơ).

Các loại chứng nhận hiện nay như VietGAP của Việt Nam hay GlobalGap của quốc tế không phải là chứng nhận nông nghiệp hữu cơ mà mới dừng lại ở mức độ sản xuất nông nghiệp an toàn, tức là có sử dụng các loại hóa chất bảo vệ thực vật, phân bón hóa học nhưng đảm bảo thời gian cách ly phù hợp.